Cosa è il Miele?
Il miele è un dolcificante naturale ricco di proprietà benefiche che lo rendono un prodotto estremamente utile per la nostra salute.
Siamo depositari di un miele grezzo, ossia non soggetto a processi industriali, che, grazie alla lavorazione a cui è sottoposto, conserva la sua efficacia di antiossidante, antimicrobico, antinfiammatorio e antitumorale.
Lasciare la natura libera di fare il suo corso per poterne trarre a pieno i suoi benefici è una delle nostre principali prerogative.
Le api depositano il miele prodotto all’interno dei melari, che al momento opportuno gli apicoltori tolgono dall’arnia per dare inizio al processo di estrazione del miele. I favi vengono liberati dal tappo di cera che occlude il passaggio del miele, e dopodiché i telaini sono svuotati tramite l’uso dello smielatore e il miele viene filtrato dalle impurità e posto nei maturatori.
Qui il miele subisce il processo di decantazione, l’aria viene a galla e si presenta sotto forma di schiuma che sarà poi eliminata.
A questo punto il miele è pronto per essere invasettato.
La Cristallizzazione
La cristallizzazione, che si può notare quando il miele si presenta solido e granuloso, è una caratteristica innata del prodotto, legata alla sua composizione chimica e ne comprova la sua genuinità.
Un miele cristallizzato è indice di naturalezza e qualità, rappresentazione di un miele che non ha subito il processo di pastorizzazione e che quindi mantiene intatte tutte le sue proprietà nutritive. In particolar modo sottoporre il prodotto ad elevate temperature molto rapidamente per poi farlo raffreddare altrettanto rapidamente, ne altera la componente enzimatica andando a compromettere la sua azione antibiotica e antibatterica.
Per questo motivo preferiamo non adoperare questa tecnica e mantenere integre tutte le proprietà di un prodotto naturalmente in grado di donare innumerevoli benefici.
PERCHÈ UTILIZZARE IL MIELE
Naturale
Il miele naturale è un alimento prodotto dalle api, partendo dal nettare o dalla melata.
Salutari
Il miele naturale è ricco di antiossidanti, più il miele è scuro, più il suo valore antiossidante è alto.
Traccaibilità garantita
Soddisfiamo tutte le disposizioni in materia di tracciabilità, predisposte dal Ministero della Salute.
Economico
Offriamo un servizio di vendita da produttore al consumatore, di miele artigianale e di altri prodotti biologici.
Spedizioni veloci
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